El té y los pubs de los Brits

Cuando nos preguntan que qué sabemos de la cultura británica, lo primero que se nos suele venir a la cabeza es, sin duda, el té. Quizá nos imaginemos las típicas torres de sándwiches y dulces que acompañan al té, las famosas galletitas o pastas de té o incluso a la mismísima Reina Elisabeth II bebiéndose un té en el majestuoso Buckingham Palace. A fin de cuentas, estamos en lo cierto, el té es un componente esencial en la cultura británica.

Quizá, en lo único que podemos estar equivocados es en la hora del té. Efectivamente, la denominada ‘hora del té’ es entre las 4 y las 5 de la tarde. Pero, realmente, la hora del té para los ingleses va desde que se levantan hasta que se acuestan. Vaya, la mayoría de los británicos toman té para desayunar, té en las pausas del trabajo, té durante las reuniones, té para meditar, té mientras se leen un libro, té cuando reciben visitas en casa, té antes de acostarse… Probablemente, si pudieran, tomarían té mientras se duchan. O sea que sí, el té no es un estereotipo que hayamos creado, sino una realidad intrínseca a la cultura británica.

Y ahora que ya conocemos la importancia del té para los British, debemos conocer cómo entienden ellos esta tradición. Hay dos palabras muy interesantes que debemos aprender si queremos integrarnos en la sociedad británica sin levantar sospechas.

En primer lugar, ya conocemos que la traducción ‘taza de té’ es ‘cup of tea’. Además, bien sabemos que los ingleses hablan ‘como si tuvieran una patata en la boca’ (como yo suelo decir). Así pues, cuando pronuncian ‘cup of tea’, suena algo como ‘cuppa ti’. En consecuencia, y como suele pasar en todas las lenguas que van evolucionando para ser más fáciles y simples, los ingleses hablan de beberse una riquísima ‘cuppa’. Vaya, economizan el lenguaje de forma asombrosa, lo cual es lógico dado la cantidad de veces que deben pronunciar a diario esa palabra. ¿Os imagináis la de tiempo que ahorran en su vida pronunciando únicamente ‘cuppa’, en lugar de ‘cup of tea’?

*Si creéis que decir únicamente ‘cuppa’ puede llevar a confusión entre una taza de té y una de café, no es preocupéis, tal confusión no existiría. ‘Cuppa’ siempre se refiere a ‘cup of tea’. Para indicar que quieres tomar un café, no hace falta que digas ‘cup of coffee’, simplemente utiliza ‘coffee’. Algo curioso es que no dicen ‘coffee with milk’, sino ‘caffè latte’, o incluso ‘latte’. Igualmente, usan los términos ‘Capuccino’ y ‘Espresso’, es decir, importan los términos relativos al café del italiano.

En segundo lugar, debemos familiarizarnos con la expresión ‘dunking’. Puede identificarse como un arte británico, pero la verdad es que a nosotros los españoles también se nos da genial. El ‘dunking’ es el arte de mojar las galletas en el té (normalmente, con leche). A nosotros también nos encanta esta práctica, pero con leche (a mí, con Cola-Cao). Así pues, los Brits mojan las galletitas en el té antes de comérselas. De hecho, su obsesión es tal que muchos británicos analizan la evolución de numerosas galletas cuando se mojan en el té. En Youtube podemos encontrar cientos de vídeos poniendo a prueba decenas de tipos de galletas. Solo por mencionar algunos curiosos, os animo a ver ‘The ultimate biscuit dunking test’ (El test definitivo de galletas para el dunking) o ‘What is the best biscuit to dunk in your tea?‘ (¿Cuál es la mejor galleta para hacer dunk en tu té?). Realmente, la traducción de la palabra ‘dunk’ no es otra sino ‘mojar’. Básicamente, igual que en español: mojar las galletas… pero en té.

Los británicos afirman que la discusión sobre qué marca de galletas resulta mejor para el dunking es todo un debate nacional. Creo que ahora podemos confirmarlo, quizá sí que en Gran Bretaña el dunking es todo un arte. ¿Qué pensáis vosotros?